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Samstag, 12. März 2016, 18:55
Zitat
Kokosöl besteht aus 92 % gesättigtem Fett, darin enthalten ist jedoch die höchste
Konzentration (nämlich 62 %) von mittelkettigen Fettsäuren (Triglyceride, genannt MCT),
die in veganen Nahrungsmitteln zu finden ist. 50 % dieser MCT bestehen aus Laurinsäure,
die die wichtigste Fettsäure zum Aufbau und der Erhaltung des Immunsystems ist.
Die einzige andere Quelle, die die gleiche Konzentration dieser Fettsäure enthält, ist die Muttermilch.
Kokosöl ist ein sehr wertvolles Heil- und Nahrungsmittel.
Es bildet beim Erhitzen bis 177 Grad Celsius keine freien Radikalen und kann deshalb idealerweise täglich zum Backen,
Braten und Kochen verwendet werden. Quelle
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(8. März 2016, 15:14)
