Sie sind nicht angemeldet.
Ddraig goch y Ynys Avalach - Lerninsel »
Hain der Eberesche - Hain für unsere Gäste »
Allgemeines » Leib und Magen » Leckeres aus Topf und Pfanne »Lieber Besucher, herzlich willkommen bei: Ddraig goch y Ynys Avalach - Lerninsel. Falls dies Ihr erster Besuch auf dieser Seite ist, lesen Sie sich bitte die Hilfe durch. Dort wird Ihnen die Bedienung dieser Seite näher erläutert. Darüber hinaus sollten Sie sich registrieren, um alle Funktionen dieser Seite nutzen zu können. Benutzen Sie das Registrierungsformular, um sich zu registrieren oder informieren Sie sich ausführlich über den Registrierungsvorgang. Falls Sie sich bereits zu einem früheren Zeitpunkt registriert haben, können Sie sich hier anmelden.
Dienstag, 4. Januar 2011, 14:21
Zitat von »"Lady Uschi"«
Schlehensaft
10 Liter Schlehen,
2 bis 3 kg Zucker,
Einsiedehilfe
Schlehen mit kochendem Wasser überbrühen, bedecken. Zugedeckt über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag abseihen, den Saft auf 75 Grad erhitzen und nochmals über die Schlehen gießen. Noch eine Nacht stehen lassen, abseihen. Nochmals erhitzen und mit Zucker und Einsiedehilfe vermengen. Saft noch heiß in gereinigte Flaschen mit Schraubverschluss füllen.
Hollersirup
1 kg gut reife Hollerbeeren mit 110 ml Wasser mindestens 30 Minuten leicht kochen, bis sich der Saft entwickelt hat. Abseihen und den Saft zurück in den Kochtopf leeren. 6 Nelken dazugeben, ein Stück Ingwer und 270 g Zucker. Danach noch einmal circa eine Stunde dahinköcheln lassen. Ständig umrühren, brennt leicht an. Noch heiß abfüllen, sofort gut verschließen
