Ddraig goch y Ynys Avalach - Lerninsel

Zitat

Pfefferminze kann sich zu einer echten Gartenplage ausbreiten. Wer versucht hat Pfefferminze aus einer Ecke des Gartens zu bekommen, weis ein Lied davon zu singen. Will man nicht die ganze Ecke verwüsten kann sich die Arbeit auf Jahre ausdehnen.

Unser Tip:
Von einen Sandkübel - Zementmischbottich (oder wie das bezeichnet wird) den Boden ausschneiden und den kompletten Bottich im Gartenboden versenken. Die Wurzeln der Pfefferminze reichen nicht so tief und die Pfefferminze breitet sich nicht unberechenbar im Garten aus. - Einfach, pragmatisch, praktisch und einen defekten Bottich findet sich auch gelegentlich.

Grüne Grüße - Hollunder

p.s. Uschi sagt: die Dinger heißen Mörteleimer.

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Pfefferminzsaft:
1 Liter Wasser
2 TL Essig
1 kg Kandiszucker
2 Handvoll Pfefferminze, frische Blätter

Das Wasser abkochen und erkalten lassen und den Essig dazugeben. In einem Einmachglas schichtet man man nun den Kandis und frische, gewaschene Pfefferminzblätter lagenweise übereinander und übergießt dies mit dem Essigwasser.

Das Glas verschließen und 3-4 Wochen in die Sonne stellen. Den Sirup durch ein Sieb auf Flaschen ziehen und zukorken.

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Fruchtiger Pfefferminzsaft

1 Hand voll frischer Pfefferminzblätter
(oder auch Melissenblätter für einen fruchtigen Melissensaft)
2 Orangen
1 Zitrone
3 EL Zucker
2 l kohlensäurehaltiges Mineralwasser

Die gesäuberten Pfefferminzblätter mit dem Saft der ausgepressten Orangen und der Zitrone überschütten. Das Ganze 2 Stunden ziehen lassen. Den Zucker nun gut einrühren und bevor Sie den Saft servieren wollen, noch mit dem Mineralwasser aufgießen.