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Sonntag, 2. Januar 2011, 23:34
Zitat
langsam sollte ich mir eine ecke suchen wo ich meine rezepte reinstell.
es ist aber besser die Quitte zu schälen. ich habe die Quitte einfach zerkleinert, ab in einen tontopf und mit weidenzweige abgedeckt. jetzt mit honig auffüllen, und erstmal offen stehen lassen, sonst gärt das zeug fürchterlich. nach ein paar tagen kann es abgedeckt werden.
es hilft kränkelten personen, hilft auch bei erkältung.
das die quitten mit weidenzeigen abgedeckt werden, da dachte ich das sei auch zu heilzwecken. ist aber nicht so. sondern es sollten (hier die quitten) davon abgehalten werden obenauf zu schwimmen. Maya kann da ein kleines liedchen mitsingen, das zeug was man in den honig stopft, schwimmt immer oben auf.
gruß Stachelturm und lasst es euch schmecken... schmeckt lecker.
gefunden habe ich das rezept bei wikipedia
http://de.wikipedia.org/wiki/Quitte
Die Quitte macht auch Fleisch schön zart, wenn man sie mitkocht, und gibt einen interessanten Geschmack in der Soße.
Allerdings kanns recht sauer werden, insbesondere wenn die Quitten noch nicht ganz so weit waren - für meinen Magen ists auf Dauer nichts.
ich habe meinen topf endsorgt, da er ins aldoholische umgeschlagen ist, also vorsicht wer das für kinder haben will.
Stachelturm
