Ddraig goch y Ynys Avalach - Lerninsel

Zitat

Ich wurde dann aber durch das ebenfalls unfreiwillige Experiment einer völligen Umstellung
der Ernährung des gesamten deutschen Volkes belehrt,
welches durch die Hungerjahre nach dem Kriege und durch die dann folgende Währungsreform 1948 bedingt war.
Während der mageren Jahre während des Krieges und besonders nach dem Kriege, die mit der
Währungsreform ihren Abschluss fanden, war das deutsche Volk praktisch gesund.
Die wenigsten konnten sich satt essen. Schweinefleisch gab es praktisch überhaupt nicht,
Fleisch sonstiger Herkunft nur in geringsten Portionen. Wenig Fett wurde verteilt,
kaum Zucker, dagegen konnten Zerealien, d.h. Brot und Teigwaren in meist ausreichender Menge
beschafft werden, zumal wenn diese durch Kartoffeln und Rüben sowie Frischgemüse ergänzt wurden.

Damals gab es praktisch keine Blinddarmentzündung, keine Gallenblasenerkrankungen,
höchstens mit Ausnahme bei jenen, die ein Schwein "schwarz geschlachtet" hatten,
was allerdings sehr selten vorkam. Auch Rheuma, Bandscheibenleiden und ähnliche Erkrankungen,
ferner Herzinfarkt sowie Verkalkung und Bluthochdruck waren fast unbekannt geworden.
Jedoch bald nach der 1948 erfolgten Währungsumstellung, als Schweinefleisch, Schinken und
besonders auch Speck fast unmittelbar wieder zur Verfügung standen, änderte sich das Bild grundlegend.
Blinddarmentzündungen, Gallenblasenerkrankungen, akute Hauteiterungen wie Pyodermien, Impetigo,
Furunkulosen und Schweißdrüsenabszesse waren wieder an der Tagesordnung, nach deren Behandlung
mit chemischen Mitteln, mit Sulfonamidsalben usw. dann auch bald chronische Pilzflechten und verschiedenartigste
Nebenwirkungen bemerkbar wurden.