Ddraig goch y Ynys Avalach - Lerninsel

Zutaten für 10 Personen

8 große Orangen, unbehandelt
5 Zitronen, unbehandelt
5 Limetten, unbehandelt
500g Zucker, fein
3 Liter Wasser
3 Zweige Minze

Je nach Geschmack können die Zitrusfrüchte variiert werden. Nur die Mengen sollten eingehalten werden.

1 Liter Wasser zum bringen und den Zucker unter Rühren, sprudelnd kochend auflösen. (Die Menge reicht für ca. 3 x das Limonadenrezept und hält sich um Kühlschrank etwa 5 Tage.)
Circa. 10 Minuten köcheln lassen. Zum Abkühlen beiseite stellen danach in den Kühlschrank.

6 der Orangen, 4 Zitronen und 4 Limetten auspressen und den Saft auffangen. 2 Orangen, 1 Zitrone und 1 Limette in kleine Scheiben schneiden (Schale nur von unbehandelte Früchte verwenden)
Die weiße Schale auf jeden Fall dran lassen, sie gibt den Geschmack.

Sagt mit den geschnittenen Früchten und den Minzezweigen in den Kühlschrank stellen. Auch das restliche Wasser kalt stellen. Lagerung ca. 24 Stunden.

Wenn alle Zutaten gut durchgezogen sind, das Saft-Frucht-Gemisch, circa 300 ml Zuckerwassers und 1 Liter kaltes Wasser und evtl. Eiswürfel in einer großen Schale vermischen.
Je nach Vorliebe kann jetzt noch mehr Zuckerwasser oder normales Wasser zugegeben werden.

Gutes Gelingen!