Löwenzahnhonig

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Stachelturm

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Dienstag, 4. Januar 2011, 08:21

Löwenzahnhonig

Zitat von »"Hollunder"«

Löwenzahnhonig
Rezept von Maria Treben

Zwei gehäufte Doppelhände voll Löwenzahnblüten werden in einem Liter kalten Wasser langsam zum Sieden gebracht. Man läßt es aufwallen, zieht den Topf von der Platte und läßt das Ganze über Nacht stehen. Am nächsten Tag alles durch ein Sieb geben, abtropfen und die Blüten gut auspressen. In den Saft wird nun 1 kg Rohzucker eingerührt und eine halbe, in Scheiben geschnittene Zitrone dazugegeben. Der Topf wird ohne Deckel und bei Stufe 1 erhitzt ohne zu kochen.

Nierenkranke vertragen die Säure des echten Honigs nicht gut, Löwenzahnhonig ist für sie bekömmlicher.

Zitat von »"Lady Thianna"«

Oh hast du auch das Buch von ihr?

"Heilkräuter aus dem Garten Gottes"

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