Ddraig goch y Ynys Avalach - Lerninsel

Ein ganz besonderes, ein wenig makabres, Menü ist mir heute vor die Füße gefallen - Und ihr dürft raten was das für ein Menü ist (es hat nämlich einen speziellen Namen) *wölfe vor*

Canapes la Amiral mit Garnelen (Baguettescheiben mit Garnelenpüree und Lachssardellen)
Consomme Olga (Klare Brühe mit Julienne-Gemüse, Muschelfleisch und Portwein)
Pochierter Lachs mit Schaumsauce (Lachs in Weißewinsoße gegart mit Weißweinschaumsoße und Zucchinistreifen)
Hühnchen Lyonnaise mit Kürbis-Eierbrötchen (Hühnchenbrüste mit Thymian und Rosmarin gebacken, dazu gebratenes Baguette mit Kürbispüree-Panade)
Gebratenes Lendensteak mit Sauce Forestiere (RInderlende mit Madeira-Pfifferling-Speck-Sauce)
Punch Romaine (Zitronensorbet mit Rotwein/Orangen/Zitronen-Punsch und Champagner)
Gebratenes Täubchen auf Kresse (Täubchen oder kleines Huhn mit Kresse gefüllt, mit Rosmarinsauce, Prinzessbohnen, Knoblauchtoast)
Spargelsalat mit Champagner-Safran-Vinaigrette
Trüffel-Leberpastete an Salat Waldorf (Apfel-Sellerie-Walnuß Salat mit Joghurt/Mayo Dressing, Pastete fertig gekauft)
Eclairs mit Schokolade und frz. Vanillecreme
Frisches Obst und Käse


Birgit

Zitat von »Sir Markus«

"Göttliche Kalorienbombe"?


Ich weiß nicht, wie es heißt, aber ich denke, das ist das Menu, welches auf der Titanic serviert wurde...

Boah, wieso weißt Du das bloß so schnell???

Naja, Wölfe wissen immer über Essen Bescheid :-)

Ja, Du hast Recht. Das ist das letzte Menü der Ersten Klasse auf der Titanic .. sozusagen die Henkersmahlzeit

Birgit