Oma´s Ofenleber

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Stachelturm

unregistriert

Dienstag, 4. Januar 2011, 15:40

Oma´s Ofenleber

Zitat von »"Anonymous"«

Man braucht dazu:

250g faschierte Rindsleber
500g Hackfleisch
1 geschnittene Zwiebel, zerdrückte Knoblauzehe
1 1/2 eingeweichte Semmel, ups ähm Brötchen ( Milch)
3 gekochte, geriebene Kartoffeln
2 Eier
Salz, Pfeffer, Majoran
150g Mehl und 1 Msp. Backpulver

Alles vermischen- in eine gebutterte Kasserrolle geben und mit einem Fettnetz abdecken ( sonst trocknet es aus).
In den vorgeheizten Ofen schieben und bei 200 Grad ca 45 Minuten backen.
Mit Brühe übergossen servieren.
Sehr milder Lebergeschmack, wer es lieber etwas stärker mag sollte nur die halbe Menge Hackfleisch nehmen.
Die einziege Leber, die auch meine Kinder essen.

Liebe Grüße

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